Пиле с картофи яхния
Класическа българска яхния, съчетаваща засищащи картофи с ароматно пилешко месо – лесна, бърза и без нужда от допълнителна гарнитура.
Zdravko Score разбивка
Оценка по 5 категории спрямо препоръките на РЗИ.
Картофите са нишестени и не се броят за зеленчук по РЗИ; малкото количество лук, моркови и чушки е недостатъчно за висока оценка.
Картофите са добър въглехидрат, но присъства бяло брашно за сгъстяване, а липсват пълнозърнести компоненти или фибри.
Пилешкото месо е отличен и лесно усвоим източник на качествен протеин за деца в предучилищна възраст.
Количеството олио е сравнително високо за 8 порции, а солта е в границите, но може да се намали.
При 8 порции, калорийният прием от около 300 kcal е идеален за обяд на дете между 3 и 7 години.
Алергени
Провери внимателно, ако някой в семейството има алергия или непоносимост.
Как да я направите още по-здравословна
- Увеличете количеството на морковите на 3 броя и добавете 200г грах към яхнията (+10 точки)
- Заменете бялото брашно за сгъстяване с пасиран картоф или малко количество брашно от лимец (+4 точки)
- Намалете олиото до 2-3 супени лъжици и го заменете със зехтин, добавен накрая (+5 точки)
- Заменете доматеното пюре с 300г пресни или консервирани белени домати без добавена сол (+3 точки)
- Добавете втора чушка и малко парче корен от целина за повече микронутриенти (+3 точки)
Препоръчано за дете 3-7 г
- Порция:
- 200-250 г
- Подходяща за деца:
- Да
Рецептата съдържа традиционни и естествени съставки, подходящи за деца, но използва предимно нишестени зеленчуци и рафинирана мазнина.
Съставки
- пилешко месо800 г
- картофи800 г
- лук2 броя
- моркови1 брой
- чушка/пиперка1 брой
- доматено пюре0.5 чаена чаша
- червен пипер2 чаени лъжици
- брашно1 супена лъжица
- олио1/3 чаена чаша
- магданоз0.5 връзка
- сол1 чаена лъжица
Начин на приготвяне
- 1Подгответе продуктите: почистете и нарежете на ситно лука, моркова и чушката. Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Измийте пилешкото месо.
- 2В голяма тенджера сгорещете олиото. Добавете лука и пилешкото месо и запържете за няколко минути, докато се зачерви от всички страни.
- 3Добавете червения пипер и брашното, налейте 1/3 чаена чаша вода и разбъркайте добре.
- 4Добавете солта, картофите, морковите, чушката и доматеното пюре. Разбъркайте и налейте вода, колкото почти да покрие картофите.
- 5Оставете ястието да ври на слаб огън за около 30-40 минути до пълното сваряване на продуктите, като разбърквате периодично.
- 6Преди сервиране поръсвайте всяка порция с прясно нарязан магданоз.
Оригинална рецепта: Супичка
Имаш своя версия на тази рецепта?
Снимай я или постави линк — Zdravko я запазва на български, изчислява порциите за твоето семейство и ти показва нейния Zdravko Score.
Въпроси за тази рецепта
Още рецепти за здравословна вечеря за деца
Пълнени тиквички с пуешко месо без ориз
Сочни пълнени тиквички с мляно пуешко месо, пресен лук и моцарела, приготвени без ориз за повече лекота.
Телешко с грах
Класическа българска рецепта за вкусно телешко с грах. Ястието е засищащо, сочно и лесно за приготвяне у дома.
Шакшука - лесна рецепта за яйца в доматен сос
Класическа арабска рецепта за яйца в гъст доматен сос с чушки и сирене. Бързо, лесно и много вкусно ястие, подходящо за всяко време на деня.