Пълнени тиквички с пуешко месо без ориз
Сочни пълнени тиквички с мляно пуешко месо, пресен лук и моцарела, приготвени без ориз за повече лекота.
Zdravko Score разбивка
Оценка по 5 категории спрямо препоръките на РЗИ.
Тиквичките, морковът и лукът съставляват над 50% от обема на ястието, което е отлично.
Липсват сложни въглехидрати (зърнени), но зеленчуците осигуряват добри фибри; липсата на бял ориз е предимство.
Пуешкото месо е висококачествен, постен източник на протеин, подходящ за ранна възраст.
Използват се зехтин и масло в умерени количества, без добавена захар, но наличието на кашкавал добавя скрита сол.
Калорийната стойност на порция е напълно съобразена с нуждите на дете между 3 и 7 години.
Алергени
Провери внимателно, ако някой в семейството има алергия или непоносимост.
Как да я направите още по-здравословна
- Добави 2-3 супени лъжици сварена киноа или булгур към плънката за по-добър енергиен баланс (+5 точки)
- Замени пушения червен пипер с обикновен сладък червен пипер, за да избегнеш интензивните изкуствени аромати (+2 точки)
- Използвай обезсолено сирене или извара вместо моцарела/кашкавал за намаляване на приема на сол (+3 точки)
- Сервирай с 2 с.л. кисело мляко (2% или 3.6%) за допълнителен калций и пробиотици (+2 точки)
Препоръчано за дете 3-7 г
- Порция:
- 150-200 г (половин средна тиквичка)
- Подходяща за деца:
- Да
Рецептата е отлична за деца, тъй като съчетава лек протеин и голямо количество зеленчуци без добавени рафинирани въглехидрати.
Съставки
- тиквички3 средно големи
- пресен лук4 стръка
- морков1 средно голям
- чесън2 скилидки
- мляно пуешко месо400 г
- доматено пюре1 ч.л.
- пушен червен пипер1 ч.л.
- сол на вкус
- копър6-7 стръка
- масло1 с.л.
- зехтин2 с.л.
- настъргана моцарела или кашкавал
Начин на приготвяне
- 1Измийте тиквичките, разрежете ги на две на дължина и ги издълбайте внимателно. Посолете ги леко и ги подредете в тава за печене. Нарежете сърцевината на ситно.
- 2В тиган загрейте маслото и зехтина. Задушете нарязания лук, настъргания морков и ситно нарязаните дръжки на копъра до омекване.
- 3Добавете пуешкото месо и гответе, докато се раздроби и запържи. Прибавете пресования чесън, доматеното пюре и червения пипер.
- 4След една минута добавете нарязаната сърцевина от тиквичките и гответе, докато омекне. Накрая добавете нарязания копър и разбъркайте.
- 5Напълнете тиквичките с плънката. Сипете 200 мл гореща вода в тавата и печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 40 минути.
- 6Поръсете с настъргана моцарела или кашкавал и допечете до пълното им разтапяне. Сервирайте с още пресен копър.
Оригинална рецепта: В кухнята с Бени
Имаш своя версия на тази рецепта?
Снимай я или постави линк — Zdravko я запазва на български, изчислява порциите за твоето семейство и ти показва нейния Zdravko Score.
Въпроси за тази рецепта
Още рецепти за здравословна вечеря за деца
Телешко с грах
Класическа българска рецепта за вкусно телешко с грах. Ястието е засищащо, сочно и лесно за приготвяне у дома.
Шакшука - лесна рецепта за яйца в доматен сос
Класическа арабска рецепта за яйца в гъст доматен сос с чушки и сирене. Бързо, лесно и много вкусно ястие, подходящо за всяко време на деня.
Супа топчета от бабината кухня
Класическа рецепта за супа топчета, приготвена без брашно, с много зеленчуци и пухкава застройка.