Хълк паста (песто от спанак)
Забавен и здравословен начин да включите повече зеленчуци в менюто на децата! Наситено зелено песто от спанак и орехи, което е кремообразно и вкусно за цялото семейство.
Zdravko Score разбивка
Оценка по 5 категории спрямо препоръките на РЗИ.
Спанакът е отличен компонент, но по тегло представлява под 25% от общото количество на крайното ястие.
Използвана е обикновена паста от бяло брашно, която е с ниско съдържание на фибри.
Орехите и пармезанът дават малко протеин, но липсва основен източник като месо, яйце или бобови.
Отличен избор на мазнини (зехтин и орехи) и минимално количество сол без добавена захар.
Калориите са малко под препоръчителните за основно хранене, което позволява добавяне на гарнитура или протеин.
Алергени
Провери внимателно, ако някой в семейството има алергия или непоносимост.
Как да я направите още по-здравословна
- Замени бялата паста с пълнозърнеста или такава от леща/нахут (+12 точки)
- Удвои количеството на спанака до 120 г за по-висока хранителна плътност (+10 точки)
- Добави 100 г сварено пилешко филе или нарязано твърдо сварено яйце за по-добър аминокиселинен профил (+8 точки)
- Добави няколко чери домата за гарнитура за по-голямо цветово разнообразие и витамини (+5 точки)
Препоръчано за дете 3-7 г
- Порция:
- 150-180 г (около една детска купичка)
- Подходяща за деца:
- Да
Рецептата е добра основа със здравословни мазнини и зеленчуци, но се нуждае от повече фибри и протеин за пълноценно детско хранене.
Съставки
- пресен спанак60 г
- нарязани орехи30 г
- пармезан, настърган2.5 с.л.
- зехтин60 мл
- чесън на прах0.25 ч.л.
- сол1/4 - 1/2 ч.л.
- черен пипер1/8 ч.л.
- паста (спагети или друга)115-170 г
- вода от варенето на пастата при нужда
Начин на приготвяне
- 1Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Запазете част от водата от варенето и оставете настрана.
- 2В блендер комбинирайте спанака, орехите, пармезана, зехтина и подправките. Блендирайте до пълна гладкост. Ако е необходимо, добавете няколко лъжици от охладената вода от пастата, за да улесните процеса.
- 3Смесете сварената паста със соса, докато се покрие равномерно. Уверете се, че пастата не е вряла, когато я смесвате, за да запазите яркозеления цвят на соса.
- 4Овкусете допълнително със сол и пипер, ако е необходимо. Поръсете с още пармезан и сервирайте.
Оригинална рецепта: Feeding Tiny Bellies
Имаш своя версия на тази рецепта?
Снимай я или постави линк — Zdravko я запазва на български, изчислява порциите за твоето семейство и ти показва нейния Zdravko Score.
Въпроси за тази рецепта
Още рецепти за здравословна вечеря за деца
Пълнени тиквички с пуешко месо без ориз
Сочни пълнени тиквички с мляно пуешко месо, пресен лук и моцарела, приготвени без ориз за повече лекота.
Телешко с грах
Класическа българска рецепта за вкусно телешко с грах. Ястието е засищащо, сочно и лесно за приготвяне у дома.
Шакшука - лесна рецепта за яйца в доматен сос
Класическа арабска рецепта за яйца в гъст доматен сос с чушки и сирене. Бързо, лесно и много вкусно ястие, подходящо за всяко време на деня.