Шоколадов десерт с горски плодове и кисело мляко
Кремообразна и здравословна замразена закуска с пластове от горски плодове, фъстъчено масло и гръцко кисело мляко, завършена с хрупкава шоколадова глазура.
Zdravko Score разбивка
Оценка по 5 категории спрямо препоръките на РЗИ.
Горските плодове съставляват близо 50% от теглото на рецептата, което е отлична доза витамини и фибри.
Основните въглехидрати идват от плодовете, но шоколадовият чипс и кленовият сироп добавят рафинирани захари.
Гръцкото кисело мляко и фъстъченото масло осигуряват добър протеинов профил за десерт.
Високо съдържание на наситени мазнини (кокосово масло) и добавена захар (шоколад и сироп).
Калориите от 168 kcal на порция са идеални за междинна закуска за дете между 3 и 7 години.
Алергени
Провери внимателно, ако някой в семейството има алергия или непоносимост.
Как да я направите още по-здравословна
- Замени шоколадовия чипс с черен шоколад с над 70% какао или намали количеството наполовина (+5 точки)
- Премахни кленовия сироп, тъй като плодовете и ванилията осигуряват достатъчно естествена сладост (+4 точки)
- Замени кокосовото масло с малко количество смлени лешници или орехи за по-здравословни мазнини (+3 точки)
- Увеличи количеството на гръцкото кисело мляко за сметка на шоколадовата глазура (+4 точки)
- Добави 1 с.л. смляно ленено семе в млечната смес за омега-3 мастни киселини (+2 точки)
Препоръчано за дете 3-7 г
- Порция:
- 1 порция (около 90-100 г)
- Подходяща за деца:
- Да
Рецептата е богата на антиоксиданти от плодове и качествен протеин от кисело мляко, но съдържа значително количество добавена захар от шоколадовия чипс.
Съставки
- микс от горски плодове (ягоди, боровинки, къпини, малини)450 г
- пълномаслено гръцко кисело мляко245 г
- натурално фъстъчено масло2 с.л.
- кленов сироп2-3 с.л.
- ванилов екстракт1/2 ч.л.
- шоколадов чипс170 г
- кокосово масло1 с.л.
Начин на приготвяне
- 1Покрийте малка тава с хартия за печене.
- 2Разпределете горските плодове равномерно на дъното на тавата в един слой, оформяйки правоъгълник.
- 3В средна купа смесете гръцкото кисело мляко, фъстъченото масло, кленовия сироп и ванилията до получаване на гладка и кремообразна смес.
- 4Разпределете сместа с киселото мляко върху плодовете и внимателно я заравнете на тънък, равномерен слой.
- 5Разтопете шоколадовия чипс с кокосовото масло в микровълнова фурна на интервали от 20 секунди, като разбърквате между тях. Изсипете разтопения шоколад върху млечния слой и го разнесете равномерно.
- 6Замразете за 3 до 4 часа или докато десертът стане напълно твърд. Преди сервиране нарежете или счупете на парчета.
Оригинална рецепта: Feeding Tiny Bellies
Имаш своя версия на тази рецепта?
Снимай я или постави линк — Zdravko я запазва на български, изчислява порциите за твоето семейство и ти показва нейния Zdravko Score.
Въпроси за тази рецепта
Още рецепти за здравословни десерти за деца
Закуска с чия, кисело мляко и плодове
Свежа, здравословна и лесна за приготвяне закуска със суперхраната чия, гарнирана с пюре от манго и ягоди.
Боровинков чия пудинг
Лесна, здравословна и вкусна закуска или десерт с боровинки и чия, подходящ за приготвяне от предната вечер.
Прасковен крамбъл
Здравословен десерт от задушени праскови под хрупкава бадемово-овесена поръска с кокосово масло.