Прасковен крамбъл
Здравословен десерт от задушени праскови под хрупкава бадемово-овесена поръска с кокосово масло.
Zdravko Score разбивка
Оценка по 5 категории спрямо препоръките на РЗИ.
Прасковите са основен компонент и съставляват над 50% от теглото на ястието, осигурявайки витамини и фибри.
Използвани са пълнозърнести овесени ядки и бадемово брашно; точките са леко намалени заради добавената захар.
Бадемовото брашно и овесените ядки съдържат растителен протеин, но количеството е ниско за балансирано хранене.
Рецептата съдържа добавена кокосова захар и наситени мазнини (кокосово масло), макар и в умерени количества.
Калорийният прием на порция е около 250-300 kcal, което е подходящо за междинно хранене или десерт за дете.
Алергени
Провери внимателно, ако някой в семейството има алергия или непоносимост.
Как да я направите още по-здравословна
- Сервирайте с 2 супени лъжици българско кисело мляко или извара за повишаване на качествения протеин (+13 точки)
- Намалете кокосовата захар наполовина или я заменете с пасирани фурми (+4 точки)
- Заменете кокосовото масло с краве масло (82% масленост) заради нуждите на децата от млечни мазнини и витамин А (+2 точки)
- Добавете 1 с.л. счукани орехи в поръската за допълнителни Омега-3 мастни киселини (+3 точки)
Препоръчано за дете 3-7 г
- Порция:
- 120-140 г (1 купичка)
- Подходяща за деца:
- Да
Рецептата е богата на плодове и фибри, като използва пълнозърнести овесени ядки и полезни мазнини, което я прави отличен избор за десерт за деца.
Съставки
- големи праскови4 бр.
- сок от лимон1 бр.
- настъргана кора от лимон1 бр.
- кокосова захар за прасковите15 г
- канела за прасковите1 ч.л.
- ванилия1 ч.л.
- кардамон1/2 ч.л.
- бадемово брашно80 г
- овесени ядки50 г
- кокосово масло (разтопено)60 г
- кокосова захар за поръската20 г
- канела за поръската1 ч.л.
Начин на приготвяне
- 1Загрейте фурната на 180 градуса.
- 2Обелете прасковите и ги нарежете на полумесеци.
- 3В голяма купа смесете нарязаните праскови със сока и кората на лимона, кокосовата захар (15г), канелата, ванилията и кардамона. Разбъркайте добре и изсипете в огнеупорен съд.
- 4В отделна купа смесете бадемовото брашно, овесените ядки, разтопеното кокосово масло, останалата захар и канелата до получаване на трохи. Разпределете ги върху прасковите.
- 5Печете в загрятата фурна около 35-40 минути, докато поръската стане златиста.
- 6Поднесете десерта топъл, по желание с топка сладолед.
Оригинална рецепта: Desserts Valley
Имаш своя версия на тази рецепта?
Снимай я или постави линк — Zdravko я запазва на български, изчислява порциите за твоето семейство и ти показва нейния Zdravko Score.
Въпроси за тази рецепта
Още рецепти за здравословни десерти за деца
Закуска с чия, кисело мляко и плодове
Свежа, здравословна и лесна за приготвяне закуска със суперхраната чия, гарнирана с пюре от манго и ягоди.
Боровинков чия пудинг
Лесна, здравословна и вкусна закуска или десерт с боровинки и чия, подходящ за приготвяне от предната вечер.
Шоколадов десерт с горски плодове и кисело мляко
Кремообразна и здравословна замразена закуска с пластове от горски плодове, фъстъчено масло и гръцко кисело мляко, завършена с хрупкава шоколадова глазура.