Мус от кайсии с цедено кисело мляко и елда
Освежаващ, здравословен и лек десерт или закуска, приготвен от пресни кайсии, елда и цедено кисело мляко. Идеален за горещите летни дни.
Zdravko Score разбивка
Оценка по 5 категории спрямо препоръките на РЗИ.
Кайсиите съставляват над 60% от общото тегло на рецептата, което е отличен източник на фибри и витамини.
Използвана е елда, която е безглутенова пълнозърнеста култура с висок хранителен профил.
Цеденото кисело мляко осигурява добър протеин, но общото количество протеин на порция е умерено.
Минимално количество добавена захар (мед), но цеденото мляко обикновено е с по-висока масленост.
Калорийната стойност от 140 ккал е перфектна за междинна закуска или лек десерт за дете.
Алергени
Провери внимателно, ако някой в семейството има алергия или непоносимост.
Как да я направите още по-здравословна
- Заменете меда с пасирани фурми или банани за естествена сладост без добавени захари (+2 точки)
- Добавете щипка канела за регулиране на кръвната захар и по-богат аромат (+1 точка)
- Използвайте нискомаслено извара (смесена с млякото) за повишаване на протеиновото съдържание (+2 точки)
- Добавете 10 г счукани сурови орехи или лешници за здравословни мазнини и текстура (+2 точки)
Препоръчано за дете 3-7 г
- Порция:
- 150-180 г (една десертна купичка)
- Подходяща за деца:
- Да
Рецептата е изключително подходяща, тъй като съчетава пресни плодове, пълнозърнеста култура и качествен млечен протеин с минимално добавена захар.
Съставки
- кайсии1 кг
- цедено кисело мляко1 кофичка
- мед1 с.л.
- елда160 г
Начин на приготвяне
- 1Сварете елдата във вряща вода според указанията на опаковката, след което я дръпнете от котлона и я отцедете добре.
- 2Измийте кайсиите, почистете ги от костилките и ги сложете в купа. Пюрирайте ги с пасатор.
- 3Към плодовото пюре добавете цеденото кисело мляко и меда. Разбъркайте всичко до получаване на хомогенна смес.
- 4Разпределете сварената елда на равни части в бурканчета или купички, след което я залейте с приготвената плодова смес.
Оригинална рецепта: Mate Kitchen
Имаш своя версия на тази рецепта?
Снимай я или постави линк — Zdravko я запазва на български, изчислява порциите за твоето семейство и ти показва нейния Zdravko Score.
